梅仕事2016

今年も農家さんより丹精込めた青梅が届きました。
奈良の有機栽培無農薬 不揃いで虫食いなどもありますが、素晴らしい梅です。
そして申年の梅 疫病が去るとの事で縁起い梅
農家の皆様毎年有難うございます。大切に頂戴します。
生産者様と生徒様皆様とのご縁をつなげることがわたくしマダムリーの役目だと思います。

季節の仕事を当サロンで仕込んで下さる姫とお母様
丁寧にヘタを取り、綺麗に拭けました。




生徒様へは黒糖焼酎の朝日

サロン用に五一のブランデーと
氷砂糖は甜菜糖

さらに原酒で今年は漬け込みました。
来年良く出来ましたらサロンでも承ります。




皆様と一緒に合計13キロ今年も仕込みました。

皆様の梅シロップ、梅酒美味しく仕上がりますように！お祈りしてます。

マダムリー料理サロン いまじゅくりえ