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港区で京料理とイタリア料理の教室を主宰しています。 *当ブログの写真等の無断転載は何卒ご遠慮下さいませ。

by madame Lee

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2016年度4月からのお教室のご案内

マダムリー料理サロン受講生の皆さまへ
向春の候、皆様におかれましてはお変わりなくお過ごしのことと存知ます。
長らくお待ち頂きまして誠に感謝申し上げます。
どうぞご新規の方もお気軽にお問い合わせ下さいませ。ご紹介者様がいらっしゃいましたらお知らせ下さい。

全クラス11時スタート終了予定14時

プリマベーラ 春のイタリアンクラス 8,000円
4月21日木曜日 実習残1席
4月23日土曜日 実習満席
4月26日 火曜日 デモ満席

毎年京都よりお取り寄せしてます、青山椒を使ったお料理と山椒をお持ち帰りして頂きます。
5月の山椒クラス 8,000円 実習
15日日曜日満
18日水曜日残2席

6月は梅クラスとイタリアンを予定しております。グループでのお申し込みもお受けしております。

新講座のご案内

家庭で作る茶懐石クラス 基本の正午の茶事
和の基本クラス修了生または過去に1年以上京料理またはおばんざいクラス受講者様むけ またはほかのところにて学ばれてました方向けとさせて頂きます。

正午の茶事を基本として、利休さんの時代から伝わる茶の湯のおもてなしとは、贅沢な料理ではなくお相手様を思い、季節を殊の外厳しく盛り込んだ侘び茶の一汁三菜を主体に今の時代に沿った茶懐石をご自宅でも日々の暮らしに役立つ献立に仕上げます。

また別途座学でお作法や日本料理とは何かをセミナー形式でも年内受講生様対象に予定しております。

実習の後、折敷に四つ椀を組み、一座建立、作法を学びながらお召し上がり頂きます。
今でも日本料理を戴く時にお役に立つお作法です。最後にお菓子とお薄を一服差し上げます。

シリーズ4回 11時スタート
45,000円 単発は13,000円
土曜コースは満席となっております。
5月25日28日 懐石料理とは 一汁三菜
7月27日30日 向付け魚をおろす 盛り付け方法
9月21日24日 煮物椀 鮪節のお出汁
11月24日27日 旬の魚の焼き物 八寸

全クラス修了生様とは特別な場所でのお食事会を設けます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。
感謝を込めて。一期一会

マダムリー料理サロン
今宿 理愛
090-4649-4251
http://www.maisondesoleil.com/
http://rsalon.exblog.jp/


by madame_lee | 2016-04-13 08:00 | 教室日程

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