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港区で京料理とイタリア料理の教室を主宰しています。 *当ブログの写真等の無断転載は何卒ご遠慮下さいませ。

by madame Lee

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京都精進料理の会 大徳寺 芳春院

京都料理芽生会の記念イベントへ
京都を代表する若手の精進料理
なかむらさん 矢尾治さん 木乃婦さん 美山荘さんがそれぞれ研究された精進料理を丁寧に説明頂きながら先付けお向付煮物八寸焼物炊合せ御飯香の物水物お菓子と日本料理の最高峰の精進料理。

悟りを開くための料理・ものを大切に生かしまた生かされてる料理とはを追求されてるそれぞれのお料理人さん方のお話と、中村さんの禅の教えを料理を通じて後生に伝えることの大切さを説いておられました。日本料理とは何か、食事をすることの根源を見直す貴重な場所時間でございました。快く送り出してくれる家族に何より感謝です。

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来年は定期的に精進料理のLessonも予定しております。
ご高覧感謝。
マダムリー料理サロン いまじゅくりえ

by madame_lee | 2015-11-29 09:00 | Comments(0)

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