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港区で京料理とイタリア料理の教室を主宰しています。 *当ブログの写真等の無断転載は何卒ご遠慮下さいませ。

by madame Lee

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*皐月女魯山人先生 料理クラス

*当ブログの写真等の無断転載は何卒ご遠慮下さいませ。

今月も自分のブラッシュアップのために
先生の元で学んで参りました。
いつも美意識の高い皆様とのひと時に生徒様の気持ちになって毎回楽しんでおります。

酒肴七種盛り
脚付春慶銘々小膳
新若芽と車海老の土佐酢ゼリーかけ
枝豆
墨烏賊のからすみ和え
えんどう豆の葛寄せ
万願寺唐辛子とじゃこの煮物
蓮根の梅肉和え

前菜
平貝とうるいと筍の木の芽味噌かけ
鰹の刺身のサラダ
炊き合わせ
筍・蕗・穴子・木の芽
お向こう付け
鮪の山かけ
筍と青唐辛子と牛肉店のソテー
筍ご飯
香の物
パパイヤ・佐藤錦・無花果
果物

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さらに東京1のパン屋さんをご紹介頂きました。
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ラトリエ・ドゥ・プラジール
http://www.plaisir1999.com/

皆様とは美味しい話題が絶えません。

また次回も今からとても楽しみです。
マダム リー
by madame_lee | 2014-05-20 08:58 | 女魯山人先生のお教室

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