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港区で京料理とイタリア料理の教室を主宰しています。 *当ブログの写真等の無断転載は何卒ご遠慮下さいませ。

by madame Lee

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*御節クラス2013年12月30日*

 今年で4年目の御節クラスは京都の料理学校で学んだ内容・感覚をしっかりと
皆様へお伝え出来るように準備に時間をかけて当日を迎えました。
年神様をお迎えし、ご家族様のご健康とご多幸を祈り、縁起を担ぎ、日本に受け継がれてきた伝統料理
毎年反省点なども見直しさらに良い本質的なものを追求しております。
今年もご参加ありがとうございます。
簡単ながらご紹介します。
(PCの不具合でお写真が見づらいです。)
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最後に素敵な差し入れ❤︎
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基本の3段のお重に鴨ロースと天然ひらめの昆布〆を半身おつけしております。
丹波黒豆も艶艶に。金柑の甘露煮、伊達巻や松風、鰤の柚子幽庵焼きなど盛り沢山です。
皆様ご家族様のためにと真剣にお作りになられるお姿、また最後まで大量のお片づけまでもして頂き、本当にわたくしの方が恐縮ばかりで感謝しかございません。

今年もあと数時間…
今は湖畔のホテルにて一年を振り返ってます。
家族に生徒様に素敵な諸先輩方にとたくさんの感謝の気持ちで締めくらせて頂きます。
どうぞ佳いお年をお迎え下さいませ。
来年もよろしくお願い致します。
一期一会
maison du soleil マダム リー料理サロン
今宿 理愛拝
by madame_lee | 2013-12-31 17:18 | 季節 | Comments(0)

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