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港区で京料理とイタリア料理の教室を主宰しています。 *当ブログの写真等の無断転載は何卒ご遠慮下さいませ。

by madame Lee

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*12月師走京料理…食材②*

 *当ブログの無断転載を固く禁じます。

京料理やおばんざいクラスでは食材・旬・意味などを重視し美味しくご家庭で
再現出来る料理を毎回ご提案しております。
さらに無形文化財に指定された和食の奥深さにふれ、
これからも日々精進しております。

北海道 余市のあん肝
約1㌔
*12月師走京料理…食材②*_e0326573_12274865.jpg

北海道 天然帆立
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和牛テール
*12月師走京料理…食材②*_e0326573_12332115.jpg

下茹でして、さらに血抜きして仕込みます。

本物の食材にふれて、感じて、最後は美味しく戴く
そんな料理教室です。
ご拝読感謝
maison du soleil マダム リー料理サロン
by madame_lee | 2013-12-25 12:43 | 京料理

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