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港区で京料理とイタリア料理の教室を主宰しています。 *当ブログの写真等の無断転載は何卒ご遠慮下さいませ。

by madame Lee

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*12月師走京料理・・・報告①*

 *当ブログの写真等の無断転載は何卒ご遠慮下さいませ。

昨日は冬至 本日よりお昼が長くなりますね。我が家は家族団欒を過ごしました。
先週は年内最終築地ツアーで終わりました。また素敵なご縁があり新たな築地を
体験出来ることも。
 残すところあと御節クラスと今週は素敵なマダム方の忘年会の料理と担当します。
どうぞ皆様も素敵なXmasをお過ごし下さいね。

それでは年内最後の京料理クラスのご報告①
京菊名と茸と鬼胡桃和え
三陸牡蠣と帆立の松前焼き
北海道 余市のあん肝
京壬生菜のお漬物
和牛テールの和風シチュウ
五穀米と海老芋・加賀蓮根・金時人参添え
黒豆
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今回も食材と料理と生徒様から学ぶことが多いlessonでした。
料理を通じて繋がる幸せが広まりますように。

『食は命へ 命は食から』
maison du soleil マダム リー料理サロン
by madame_lee | 2013-12-23 09:01 | 京料理

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