港区で京料理とイタリア料理の教室を主宰しています。 *当ブログの写真等の無断転載は何卒ご遠慮下さいませ。

by madame Lee

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paris7日目ブルゴーニュワイン

パリ→フィレンツェ→パリ→ボーヌ→ブルゴーニュ→パリ…さらに移動しますが、と今回は3週間程ヨーロッパに滞在しております。
料理教室への参加と今回はさらにブルゴーニュワインドメーヌ巡りをして参りました。パリでもボーヌでも日本人シェフのMichelinのレストランにてお食事
素晴らしいフランスの農作物の栽培は美食の国を支える底力ということを全身で感じ取れました。


Domaine Boyer-Martenot (Meursault 村)
Domaine Armelle et Bernard (Vosne-Romanée)
Domaine Michlel et Joanna Ecard
ブルゴーニュワインのドメーヌ巡り
この日は霜の影響を最低限にするために初めての試みで藁焼きを全ての畑でしてるところでした。
ワインのドメーヌごとに全くそれぞれの個性と作り手の皆様のお仕事がいかにワインに反映するか葡萄は農作物だと改めて実感しました。
大量に日本へ発送しました🍷皆様呑みにいらしてね🍷

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# by madame_lee | 2017-04-30 14:43 | マダムリーアカデミー | Comments(0)

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