港区で京料理とイタリア料理の教室を主宰しています。 *当ブログの写真等の無断転載は何卒ご遠慮下さいませ。

by madame Lee

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毎月Opera…蝶々夫人

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自分の時間をきちんと持つことを目標に、今年は過ごそうと思いまして、あれこれと失礼ばかりお許し下さい。
生徒様からブログなど大変楽しみにしておりますからアップして下さい!と心温まるお言葉沢山頂戴しまして、また再開したいと、思います。
Instagramも宜しければフォローして下さいね。
そちらは比較的簡単なので、色々UPしたい思います。

2年前のミラノスカラ座で念願のラボエーム
今年はパリオペラ座でのバレエ鑑賞が楽しみです。
また今年から毎月Opera鑑賞を目標にしてます。

新国立の蝶々夫人へ
斬新な舞台装置に日本人キャストの蝶々夫人。
丁度息子が巣立ち、また辛いことが重なったここ数年のことが何故か重なり嗚咽号泣…。
それにしてもいつの時代も男って…(笑)

女性の真の強さが身に染みる大好きな作品です。
寒暖差も厳しく、まだまだインフルエンザなども気になります。皆様も何卒ご自愛下さいませ。

マダムリー料理サロン いまじゅくりえ




by madame_lee | 2017-02-26 11:30 | プライベート | Comments(0)

特製ビーフシチューLesson

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この季節は、寒仕込みの手前味噌仕込みの手仕事と、お出汁クラスやおばんざいLessonが目白押しで沢山の皆様にご参加頂きまして感謝申し上げます。


昨年から好評のプライベートLesson一部をご紹介
クリスマス前にはお肉の部位を食べ比べして美味しいビーフシチューを作りました。
やはり牛すね肉をじっくり煮込む方に軍配が上がりました。
とろみをつけるとほっこりして、ご飯にも合う美味しい自家製ビーフシチューです。

今月末からもリクエストにて特製ビーフシチューLessonがスタートします。
ご参加予定の皆様お楽しみに!


マダムリー料理サロン いまじゅくりえ

by madame_lee | 2017-02-16 10:00 | プライベートLessonあれこれ | Comments(0)

新規募集 春の京都筍で精進料理の会

春の京都の筍で精進料理の会
有難うございます。満席となりました。
4月8日土曜日
4月9日日曜日
各日とも、11時より参加費15.000円
キャンセルは10日前までにお願い申し上げます。
それ以降はキャンセル代金頂戴します。食材の関係上ご了承下さいませ。
ご返信可能なメールアドレスにて必ずお申し込み下さいませ。またご返信に只今お時間頂戴しております。

白子と呼ばれる京都の筍 桜を愛でる季節の旬をお教室にて皆様と堪能したいとおもいます。
精進料理は、昆布・大豆・干し椎茸・干瓢で1日かけて取る滋味深いお出汁であっさりとした中にじんわり優しいお味付けします。
ご参加心よりお待ち申しております。
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私事で恐縮でございますが、春の筍会のLessonを最後に全てのレギュラークラスをお休み致します。沢山の素敵なご縁に改めまして心より感謝御礼申し上げます。
プライベートLessonは今まで通りにお受け致します所存です。何卒引き続き宜しくお願い申し上げます!
また4月よりマダムリーアカデミーとしまして食文化・伝統文化を中心に大人の教養講座をスタート致します。こちらもどうぞお楽しみに。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。

マダムリー料理サロン いまじゅくりえ

by madame_lee | 2017-02-01 11:30 | 精進料理クラス | Comments(0)

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