港区で京料理とイタリア料理の教室を主宰しています。 *当ブログの写真等の無断転載は何卒ご遠慮下さいませ。

by madame Lee

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カテゴリ:プライベート( 13 )

海鮮祭り…和食でおもてなし

フィレンツェでいつもお世話になってるNoriko様をお初で我が家にお招きして❤︎
築地で仕入れた鮪・新物の自家製いくら・天然子持ち昆布・塩水利尻うに・松茸の土瓶蒸し・蒸したて毛蟹や料理でおもてなしさせて頂き、本当に楽しい一夜でした。
ダディも息子も春のフィレンツェ以来の再会で話が弾みました。
毎回お逢いする度に、さらに大好きになる尊敬する先輩マダムです。
次回はまたイタリアで…!

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マダム リー料理サロン
by madame_lee | 2014-08-30 20:28 | プライベート | Comments(0)

*ある日のおうちごはん*

11月に突入しましたね!
1日は朔日のお参りへ
お天気のように気分も晴れやかに新しい月を迎えることが出来ました。
明治神宮では大祭の準備で賑やかでした。
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立派な菊の華
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その前に朝は築地で仕入れに
この日の国産の松茸…全て京味さんに
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最近の我が家のごはんです。
鰤しゃぶ
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大学芋
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パッケリの豆乳クリームソース
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フレッシュポルチーニのパンチェッタ炒め
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全粒粉のパンケーキ りんごのコンポート添え
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息子の塾のお弁当
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いつもの朝ごはん
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今日は基本クラスの築地ツアーへ

素敵な連休になりますように。
マダム リー
by madame_lee | 2013-11-02 06:09 | プライベート | Comments(0)

*おうちごはん*

日々のおうちごはん

マスカルポーネパンケーキ
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サーモンフライ 粉吹き芋とタルタルソース
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ある日の朝ごはん よく染みたおでんが美味
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大きな地蛤の酒蒸し
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築地で仕入れた鮪
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息子さんは赤身が好きだそうです。

炙りや漬けでぶつ切りの鮪を楽しんで。
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帰国後の朝ご飯
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ご拝読感謝
素敵な連休をお過ごし下さい。
マダム リー
by madame_lee | 2013-09-14 15:39 | プライベート | Comments(0)

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