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港区で京料理とイタリア料理の教室を主宰しています。 *当ブログの写真等の無断転載は何卒ご遠慮下さいませ。

by madame Lee

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おもてなしプライベートLesson2016夏

週末に義理のお父様のお誕生日会のお料理のご提案
ご家族様の為に一生懸命お料理頑張られてる可愛い生徒様 お役に立てましたら幸いに存知ます。

サーモンのリエット 海藻のバター
ポロ葱の冷製サラダ
雲丹の絶品カッペリーニ
和牛のタリアータ 自家製トスカーナソルト添え
桃のパフェ

テーブルコーディネートは
パリからの珊瑚シリーズ!
夏のおもてなしテーブルには欠かせないアイテム

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メッツァルーナでハーブをチョップします。
気分はフィレンツェ
バルトリーニで購入した思い出のナイフ

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冷製の前菜を前もって用意して当日は出来るだけ他のことの準備に当てます。
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ホタテを焼いて、グレープフルーツと一緒に。
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雲丹の絶品カッペリーニは
色々細工されてます。
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和牛のタリアータはシンプルにしっかり焼くことが大切。
自家製のトスカーナソルトはフレッシュハーブで香りよく、夏にぴったりな常備調味料です。
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マダムリーのシンプル桃のパフェ
簡単に美味しく仕上がります。
おもてなしプライベートLesson2016夏_e0326573_10234063.jpg


来月はローストチキン!の予定です。
プライベートLessonのみお受け致しております。

美味しく出来ますように!
マダムリー料理サロン いまじゅくりえ
by madame_lee | 2016-07-26 10:14 | イタリア料理クラス

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