港区で京料理とイタリア料理の教室を主宰しています。 *当ブログの写真等の無断転載は何卒ご遠慮下さいませ。

by madame Lee

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*2014年水無月女魯山人先生の料理教室*

当ブログの無断転載固く禁じます。

今月も女魯山人先生のアシスタントと、お教室に参加させて頂きました。
今回はわたくしのお教室からもお二人参加させて頂き、皆様感激されてました。
じゅんこ先生いつもありがとうございます。
前菜九種類
春慶角膳 錫箸置き
らっきょの木の芽味噌添え
笹巻き鯵寿司
烏賊と唐墨
梅酒焼酎漬け
烏賊の塩辛

先付け
片口イワシの紅梅煮
皐月和え
冷やし茶碗蒸し
フルーツトマトのシャーベット


お刺身2種類
鱧・雲丹
炙りあおり烏賊のイチゴソース

野菜皿
グリーンアスパラガスのスコッチサーモン巻き
ホワイトアスパラガスのハモンセラーノ巻き

主菜
甘鯛と蓴菜の小鍋仕立て

酢の物
モズク・子持ち昆布・長芋・胡瓜

ご飯
お豆ご飯・味噌汁・香の物
デザート
アイス小豆

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来月はお食事会…残念ながら参加出来ませんが、また今年の後半もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

マダム リー料理サロン
by madame_lee | 2014-06-11 10:14 | 女魯山人先生のお教室 | Comments(0)

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